基本简介
异名：红花黄；Saffower Yellower ;Saffron;C.I.天然5号；
成分：红花黄A（SaffioninA）（C27H30O15）和红花黄B（Saffiomin B）及氧化物；
本色素分子式：C27H30O15
来源：由菊科植物红花（Carthamus tinctorius）的花瓣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
性 状：
外 观：黄色粉末
溶解性：易溶于水、稀乙醇。不溶于乙醚、石油醚、油脂等
稳定性：抗光性好， 100 度以下无变化；在酸性水溶液中，效果更好
染色力：染色力强。
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