紫花苜蓿因具有中性洗涤纤维(NDF)含量低、蛋白质含量和降解率高等特性而被重视。它不但单位粗蛋白含量比其他饲草高许多，而且是A、B、c、K等10种维生素的重要来源，被认为是非常有营养价值的牧草之一。

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