中文名称：乙酰化二淀粉磷酸酯
英文名称： Acetylated distarch phosphate（ADSP）
理化性质：白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
用途：增稠剂、稳定剂、凝固剂。
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