1、按照面点工艺要求,以确保制品密度,面筋度高、持水性,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
2、可生产各种圆形馒头,矮桩馒头,球形馒头。
3、接触面团部分采用不锈钢或铝合金、干净卫生、不生锈、外表采用抗老化喷塑处理,不脱落。。
5、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。
6、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
7、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头,真正的低投入、高收效,节省投资。
型号:JMT-68(圆馒头机) 产量:一分钟60个馒头
功率:3kw(380v/220v) 尺寸:1300*500*960mm
4个头馒头机,一个馒头3.5两
5个头馒头机,一个馒头2.8两
6个头馒头机,一个馒头2.3两
7个头馒头机,一个馒头2两
8个头馒头机,一个馒头1.7两
9个头馒头机,一个馒头1.5两
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(馒头机能进行微调,幅度在0.1两左右)
一斤面加4两水除以您想要馒头的重量就是选用的馒头机头数。
操作程序:
A:松开出面口上的紧定螺钉,是出面口处于自由滑动状态,机器使用时可自动顶紧。左旋调整手轮,调整板退出。使调节套出口接近最大,面粉斗内加入适量面粉,启动“ON”按钮,将和好的面团切成1-1.5kg条块状,不间断投入料口内,使料口内的面团容量始终保持在拔面叶中心线以上以上,这样才能保证绞龙连续均匀的输面,是馒头大小一致。
B:称量馒头大小,若明显超大,打开前门右旋调整手轮适量。待出馒头正常(大约20个)后,按机器规定数目进行称量,是否符合700-725克/2个,再视情况作相应调整。
C:计量达标后,再看馒头的前面是否光滑(馒头后面“漩涡”状的缺陷是由馒头成形原理决定的,摆放时,可使其朝下),缺陷不多于2处为合格。
D:如果馒头的前面有“小尾巴”请仔细观察馒
头(额定大时)在圆弧槽内向前运动过程中两滚脊处是否研面,若研面能看到,我们视为“前研”,停止投面,待馒头出完后(否则粘滚),停机(按下“OFF”按钮),打开右侧门,用粉笔或其他在齿轮套和上滚齿轮的骑缝处任意话一线(通过它确定微调量),然后松动螺栓,将上成形滚顺时针旋转,再看粉笔线的相应位置,微调(1-2mm)禁锢螺栓,开机,投面,出馒头正常后看馒头前面“小尾巴”是否消除,同时再看两滚脊处是否还研面,若研面,说明还需要同方向微调;若前面不研面,但馒头前面仍有“小尾巴”说明滚子后面研面,我们视为“后研”,说明调整量过大,应反方向微调,即上成形滚逆时针旋转,反复调整至“小尾巴”消除为止