泸州位于北纬28度,坐落在长江岸边,是一个“处处因酒而生,人人为酒而忙”的小城市。
泸州是造物主眷顾的地方,在青藏高原、云贵高原和秦岭围成的襁褓里,在长江和沱江交汇处的滋润中,这里有白酒酿造应具备的一切微环境条件:气候、水质、微生物资源。
泸州属中国纬度最高的亚热带气候,地处海拔较低的四川盆地:冬暖,春早,夏热、秋雨、湿度大、空气温润,四季分明,在这里竟然生长着典型的岭南水果一一荔枝和桂圆。
有史料记载,唐朝诗人杜牧写的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”中的荔枝,就是从泸州出发,翻过秦岭,到达长安的。
正是由于这些气候地理条件,在这个天赐的地方,诞生了中国浓香型白酒的典型代表,泸州老窖成为浓香鼻祖,而泸州又被誉为“中国酿酒龙脉”。