刀削面机器人就是替代人工执行削面工作的一种机器装置，它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态，是人工智能技术用于餐饮领域的重大突破。

设备性能

1、外体大部分采用优质不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置；

2、整体重量仅100公斤左右，三围尺寸：85*95*1400（mm）。

3、耗电省，10小时耗电3度左右。

4、工作效率高，相对人工而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，永久受益！刀削

5、削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感劲道，这一点是人工难以实现的。

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