本工艺具有以下优点；具有色，香，味，形，质，器俱佳的特点，成品色香味美，柔嫩离骨，脱脂不腻，软烂可口，不易变质，其肉性温益气，高蛋白，低脂肪，并含有人体所需要的多种维生素和氨基酸，加之多种抗病健身中药，具有明显的食疗效果，可健脾补胃，行气散寒，调内脏降血脂，补脑兴阳生津安神。
坛子鸡内加有多味调料及名贵中草药，经较长时间焖制而成。其特点是色泽红润，香味浓郁，味道鲜美，股软肉烂，食而不腻，形成了独特风味，同时对人体有健胃活血，补气益肾，*滋阴的功效。所以坛子鸡是居家旅游，喜庆宴会，朋友聚餐及馈赠亲友的美味佳肴，也是老少皆宜的营养滋补佳品。 其产品选用优质童子鸡，多种名贵中药及香辛料搭配，用古老传统的宫廷瓦罐卤制而成，其产品特点：色艳、肉嫩、味香、不煎、不炸、绿色环保，像一件玲珑剔透的艺术品，诱人口水，让人着迷。并有活血舒筋，清肺健肾之功效！同时也是馈赠亲朋，娱乐，休闲之佳品！

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