一、擀面皮机的使用说明：
1、为了安全，本机必须接地线。然后接通电源（注意一定要用闸刀控制）。
2、打开加热开关，控温器加到60oC~70oC处、这时机器加热已经开始，等加热跳闸，即可开机。缓缓打开料斗开关，让面糊进入机内，然后看出来面皮生熟，如生可旋高些。如过熟可旋低些。
3、在生产过程中，随时注意面皮的温度，过高或进低时靠控温器来调节。如温度过高，可旋低温度，过低可旋高温度。
4、待面糊快下完后大概还剩一小碗左右，这时关闭加热开关。让继续出，面糊完以后，向料斗倒入食油约一两左右，待出面嘴出油时，关闭主机开关。
5、如果在生产中突然停电，要把漏关闭取下，把面糊到出，用手快速转动皮带轮，再向缸筒加入食用油，逐渐清出缸筒内的遗留物，等电源正常后继续生产。
6、下次开机只需清理机轴上少许残面即可开机正常生产。
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