D-酒石酸
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中文别名 D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; D(-)-酒石酸; 1稀8有0酒6石2酸6
英文别名 D(-)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid; D-(-)-Tartaric acid; D-tartatic acid
分子式(Formula)： C4H6O6
分子量(Molecular Weight)： 150.09
CAS No.： 147-71-7
熔点 172-174 °C(lit.)
比旋光度 -12.1 o (c=20, H2O)
密度 1,8 g/cm
折射率 -12.5 ° (C=5, H2O)
闪点 210 °C
水溶解性 1394 g/L (20 oC)
敏感性 Light Sensitive
化学性质
 酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途
 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
外观（Appearance）： 白色结晶粉末
含量（Purity）： 药用级
包装（Package）： 25公斤/桶
储运(Storeage)
贮存于通风干燥处

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