配料:咸秧草、植物油、食盐、味精、花生
规格:6瓶/盒,128g/瓶
保质期:20度以下十二个月
保存方法:低温贮藏,阴凉避光
食用方法:开瓶即食,佐餐小菜,酒宴冷盘,荤菜配素菜炒食,烧汤等均可
秧草普通的野菜是金花菜,一名三叶菜,古称首蓿,据说还是张骞出使西域从大宛带回来的,这就是今日上海人所说的“草头”。由于秧草的耐寒性、抗旱性、抗病虫害能力强,所以整个生长过程无需施化肥治虫害,是真正意义上的无公害绿色食品。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。除了可炒吃(即上海馆子的“生煸草头”),我们家乡还将它腌作咸菜,日久色泽微黄,吃起来甘中略带苦涩之味,是很好的“茶淘饭”小菜。
医药价值
据癌病预防研究所研究,秧草对肿瘤有抑制作用,又能降血脂、抗凝血、防出血、清内热。它含有的植物皂素能和人体内的胆固醇结合,可促进排泄,从而大大降低胆固醇含量,保护动脉壁,对防治冠心病有功效。哺乳期妇女吃富含维生素K的秧草,可预防婴儿脑溢血,同时还是乌发的重要营养物.秧草的含糖量低,肥胖人吃了既可满足食欲、又能增加必要的营养,还能起到减肥作用.秧草也是糖尿病、心脏病患者的佳蔬。