金海粮油所生产的全脂膨化大豆是采用优质大豆为原料,将整粒大豆磨碎,调质机内注入蒸汽以提高水分及温度,然后通过挤压机的螺旋轴,经由螺旋、摩擦产生高温、高压,再由较尖的出口小孔喷出,大豆在挤压机内受到短时间热压处理。挤出后再干燥冷却既得成品。
膨化处理是为了使细胞壁破裂,增加其营养利用价值,尤其是提高了油脂的利用率。自豆粉进入机膛到挤出成品不到30秒,在加工过程中最后的熟化温度可达到摄氏135~150℃。这个温度足以破坏抗营养因子,像胰蛋白酶抑制因子、脲素酶、血球凝集素等不利于动物消化的成分。同时又因最高温仅持续5~6秒,也不会降低氨基酸的利用价值。
全脂膨化大豆经过加热处理,动物的利用率相对提高,作为高能高蛋白饲料资源正越来越多的用于肉鸡、仔猪等饲料中,在饲料生产中使用全脂大豆来降低成本,提高效益,具有十分重要的意义。营养学特点有:高热能、高蛋白、高消化率,含有丰富的维生素E和卵磷脂,其油脂稳定,不易发生酸败,适口性好,养分浓度高,保存时间长。


