西红柿品种五颜六色,他们含有的营养价值一样吗?我们都知道西红柿中有一种番茄红素,它能有效的防治衰老,提高身体免疫力,深受养生主义者的喜爱而什么颜色的西红柿番茄红素最高呢?
目前市面的西红柿品种中,黑番茄番茄红素最高,并且含有大量花青素,有滋阴壮阳的营养价值。红色番茄番茄红素排第二,且含有部分的胡萝卜素,有保护眼睛和预防癌症的营养价值。橙色西红柿,番茄红素含量较少,但是其中含有大量的胡萝卜素,是补充维生素A最好的方式。黄色的西红柿中几乎不含有番茄红素,胡萝卜素含量也较低。
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