培训项目种类：

   卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。

 培训内容：

 1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、潮州卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、潮州卤水颜色的处理（炒糖色等）

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

凡在活动日之前学习者，还可得到以下优惠：

1、保证免费为学员提供学习期间的饮食费；

2、可先品尝后学习。我们的潮州卤水配方绝妙，味道正宗。

3、保证免除学习所有的材料费、资料费；

4、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来

免费学习）

5、我们保证对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关

证件再优惠10%