酒店用品品牌【深圳兆丰年,电话:4008—368—388】

    深圳市兆丰年酒店用品有限公司是一家专业从事酒店设备及用品一站式综合供应服务的企业。专业从事中高档西餐厅、咖啡厅、茶餐厅、酒店、酒吧等各类公共休闲餐饮中西陶瓷餐具，酒吧用品，客房物料等。

目前公司主要客户群涉及星级酒店、品牌连锁酒店、连锁酒吧、KTV多家。大型连锁酒店（中青旅山水时尚酒店，新加坡富驿酒店集团）等，大型餐饮连锁（小肥羊，趣捞，广州酒家，俏江南）等，大型连锁酒吧KTV（晚装娱乐空间吧、钱柜连锁KTV）等。与多家行政单位、上市企业，大型物业公司建立长期友好合作关系。我们一直致力于为客户提供最优质的质量和服务，在维护与现有客户关系的同时，积极开发新的合作机会， 力争创新，更好地为您服务。

　　同心协力，创造酒店用品新时尚，是同力的经营宗旨。公司所经营、研发的商品种类齐全、外型时尚、品质优良。 以客户为中心，赢得客户的满意，是同力前进发展的风向标。公司自成立以来，同力人始终坚持以客户为中心开展各项经营管理工作，开发和引进能提升餐饮服务层次的国内外著名企业生产的酒店设备用品，尽最大努力满足客户求新、求异、求实的需求，并以合理的价格、细致入微的服务，诚信、创新、专业的经营理念，同力、同心、同福的双赢原则，诚心诚意为客户提供专业化的服务，得到了社会各界的一致好评和支持。

　　    实力铸就卓越，诚信赢得未来。自信、热情、积极、快乐、使命、沟通、创新的同力人，将矢志不移、持之以恒地为打造酒店设备用品行业中最有价值的品牌而不懈努力！

“服务、信誉、开拓、效益”是我们公司的精神；“薄利多销”是我们公司的销售宗旨；“质量、价格、速度”是我们办事处的经营方针；“热情、周到、文明、细致”是我们公司奉贤给广大用户的一颗赤诚之心 。公司将坚持“以人为本、勤奋敬业、勇于开拓”的创业精神，丰富“德为立身之本，才为盛达之冠”的企业文化，追求卓越、盈泽天下，成为酒店用品行业有持续发展潜力的品牌企业！

公司宗旨：

精益求精——精雕细琢每一件产品

科学管理——用先进的现代化管理手段，控制每一道工序。

质量——质量是企业的命脉。

用户至上——对每一位客户提供尽善尽美的服务。

地址：深圳市龙岗区横岗街道办莲心路新塘坑南一巷二号二楼

400免费热线：4008—368—388

电话：0755-2855 1996-811

E-mail：zfn8@zfn8.com

网址：

论坛： 

◆●以下为推广内容，与本公司无关！◆●

酒店厨房的设计和卫生要怎么处理，这对任何一酒店都是不可缺少的，没有一个好的厨房哪么酒店也难经营了，有了厨房卫生也是非常重要的。一个好的厨房在于他的设备和卫生是怎么做的，
一、建立卫生管理组织，健全食品卫生制度和岗位责任制，设有专（兼）职卫生管理人员，相关卫生制度张贴上墙，并建立食品卫生档案。
二、按规定领取卫生许可证，所有食品从业人员须取得有效健康证和培训合格证后上岗
三、饮食单位应由餐厅（饮食厅）、厨房（饮食制作间）、辅助部分组成（厨房包括主付食加工间、备餐间、熟食间、食具洗涤存放间；辅助部分包括库房、办公室、更衣室、浴室等；餐厅不包括门厅、过道、休息室等就餐者公用部分），必须具有专用的原料处理、烹调、食品储存（冷藏）、餐具洗涤消毒、更衣、燃料及废弃物堆放场所；饮食制作与生活区严格分开，厨房和点心间必须按生进熟出的流程合理布局。
四、餐厅与厨房和辅助用房之比（简称餐厨比）不小于3:2（餐厅面积可按一餐一位一平方米估算，也即厨房面积一般为餐厅面积的65%）。
五、厨房或饮食制作间必须用白色瓷砖等浅色、不透水、不吸水材料铺砌或覆涂2米以上的墙裙，加工直接入口食品的工作间和炉灶上方应铺砌到顶；地面应设明沟排水，沟内三面贴光滑防水材料，阴角成弧形；地面必须用不透水、耐腐蚀材料铺砌，应向明沟方向有1-3%的倾斜。在排水口、吸排气口应安装防鼠设施。
六、厨房各功能间（场所）应设以下设施。
    1、  粗加工间：应设有两只以上水池和操作台，用于荤、素菜的粗加工，并分设存放货架。
    2、 烹调间：应配有适当大小的配菜台和有盖的调味品容器，半成品存储专用冰箱，以及有明显标记的配菜、盛菜盆。炉灶、蒸灶应使用气、油、电炉或隔墙式煤灶，灶面使用不渗水、光滑材料建造，炉灶上方装有大于灶面的通风排油烟和排气罩。
    3   点心部：应配有工作台、洗涤池、蒸煮排气设施、托盘架、专用生、熟冰箱（柜）。制作裱花点心的须设1平方米以上的专间，入口处应设二次更衣室、洗手消毒设施，裱花工作台上方安装紫外线杀菌灯。n       烧烤部：应设生食品冰箱，腌制专用容器，风干架，调味品保管柜，烤炉上方装有抽油烟系统，并配煤炭存放容器。应设专用熟食间，并设置二次更衣室，熟食间应有专用的工具容器、抹布等，设有洗手消毒设施、空气净化消毒设施及降温设施。
    4、 冷盘凉菜间：供应水果拼盆的应配备工作台，水果清洗消毒池和洗手池，专用砧板、刀具、用具和冰箱。
    5、  备餐间：应设工作台、调味品和小吃保洁柜，备餐用餐具保洁柜和洗手池。
七、应设有主食、副食和饮料等分开堆放的容量足够的专用食品仓库，应有离地20厘米以上的货物垫离架或货架，并有防鼠、防虫措施和良好的通风。易腐食品必须配备生、熟专用冰柜（箱），经营单品种湿点心的可只配一台双门冰箱，做好食品索证登记工作。
八、餐具数量应与就餐人数相适应，不少于高峰就餐人数的2倍，须设餐具固定的清洗、消毒（三只池）和足够大的防蝇防尘保洁设施。餐具消毒方式应采用以蒸汽、电子消毒柜、洗碗机等热力消毒为主，辅以药物消毒；蒸汽、电子消毒的应配备排气装置。
九、餐厅和厨房必须具有防蝇防尘设施，主、副食、饮料仓库、食用容器洗涤、消毒间也必须具有防蝇防尘设施
十、应设从业人员更衣室，更衣室内有挂放衣裤的更衣柜（橱）和鞋箱。食品从业人员工作衣、帽冬夏各不得少于2套。制作熟食、卤菜的工作人员应有3—5只口罩。
十一、积极开展除害活动，做到无鼠、无蝇、无蟑螂。涉外门窗防蝇防尘设施齐全，室内外环境卫生做到整洁、条理、无死角，窗明几净。
十二、必须在原料处理、切配烹调、餐具洗涤等相应位置设有总数不少于二只的密闭式便于清洗的泔脚桶或其它废弃物容器。关于酒店用品分类
　　　酒店在开业之前一定要了解的一些东西，希望能对您开酒店的时候减吵很多在的麻烦，