【黄蜀葵胶——简介】
黄蜀葵胶是淡棕黄色或带绿色粉末。略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。黄蜀葵胶以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。
【黄蜀葵胶——用途】
黄蜀葵胶属于一种新型食品胶，以锦葵科植物黄蜀葵根、茎，经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。
【黄蜀葵胶——质量指标】
粒度（过120目）含量（干基计）
≤90%
水分（GT-32）
≤8.0%
灰分（GT-6）
蛋白质
≥5.0%
粘度（1%，25℃）
≥20.0mPa.s
Pb
≤0.001
As
≤0.0005%
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