名称：糖精钠

糖精钠(Saccharin Sodium)是最古老的甜味剂。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。
基本名称：
 化学名：邻磺酰苯酰亚胺钠
英文名：Saccharin Sodium
 俗  名：糖精、甜精
 Cas号：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)
化学式：C6H4SO2NNaCO.2H2O
分子量：241.2
类别：诊断用药、矫味剂。
性状： 糖精钠，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦；易风化。糖精钠在水中易溶，在乙醇中略溶。 一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 ％则味苦。
用途： 糖精钠一般用作冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等中的甜味剂；饲料添加剂（猪饲料、香甜剂等）；日化行业，如牙膏、嗖口水、眼药水等
；电镀行业（电镀光亮剂）。