锦鲤是广温性、杂食性的观赏鱼，也是日本的国鱼，已经成为世界性观赏鱼，分布广、养殖量大，在我国南北各地皆有养殖，已经成为我国观赏鱼养殖的重要品种之一。许多锦鲤爱好者在自己的庭院里开挖锦鲤池、 居室内设置水族箱，饲养锦鲤，既陶冶了情操，又美化了居住环境。
鱼苗来说，普通的一般可以卖到一元一尾，稍差点的卖五六毛钱一尾。一般品质的锦鲤苗，普通的卖8~10元一尾，好点的可卖到20~30元一尾。时期不同，价格也不一样，五六十元一尾，乃至五六百元一尾都有，再好点的可以卖到几万元，我所锦鲤卖过最贵的一尾锦鲤是3.8万元。极品锦鲤价格更是高得惊人，最高的超过百万元，价抵一辆奔驰汽车。
锦鲤约出现在距今160年前的文化文政（1804~1829）时期左右，当时乡民把变种鲤与斗牛一样视同一种娱乐来饲养。进而转移其他地方，从天保年间（1830）起开始流行。
此小千谷地区离海很远，尤其冬天的深雪造成交通阻隔，很难赴海捕鱼，因此据说为了生活上动物性蛋白质来源的确保而开始饲育鲤鱼。然而因为深雪，无法在室外饲育，而变成与人们同在一个屋檐下饲育。而且因为约有半年的冬季期间不能在外面，必须在屋内生活，这样的地方在不知不觉育当中，鲤鱼起了突变根据斑纹的出现状况而定，生后14~15天，长达5、6分者，1束（一百尾）大概10圆成交者也不足为奇。
当时之三色乃黑、白、赤斑纹呈现一片零乱，与今日之大正三色不同。亦即，今日之大正三乃白地上有鲜明的黑斑与赤斑，且各鳍上面有黑条纹作为特征。这些锦鲤广泛介绍到日本各地的时间是在大正三色（1914）三月，此时在日本东京上野公园举办的大正博览会上有铭鲤27尾被展出，如此华丽的外表的魅力带动了变种鲤或花鲤之普及。亦即，以东山村长平泽氏为中心，与竹泽村养鲤业者共同出品，获得总裁大动位功二级，由载仁亲王殿下颁发银牌。其中七尾在九重禁苑（皇宫）中肩负盛名与光荣。
于是后来有了德国鲤以及光鲤的引进，在不断研究之下接连有了新种之出现。到了昭和，更有了昭和三色、各种银鳞、黄金鲤等之出现，然后也制作出了锦水、金昭和、大和锦等华丽的品种，以至今日广州花旺鱼出售批发各种日本锦鲤，红白日本锦鲤 大正日本锦鲤 秋翠日本锦鲤 孔雀日本锦鲤 黄金日本锦鲤 白金日本锦鲤 火鲤 丹顶锦鲤 黑珍珠锦鲤等多种名贵锦鲤，欢迎各位鱼友前来选购！可看图选鱼，对图收鱼。
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