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产品规格 | XMS | 执行标准 | 国标 |
主要用途 | 增稠 增筋 | CAS | 9003-04-7 |
主要应用领域作用:
(一)食品制造业聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能,其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍,可代替CMC、明胶、京脂、海藻酸钠的作用,它可以降低生产成本,提高食品等级,改善口感,延长保质期:本品作为增稠剂,可用于多种食品,建议添加量0.1-0.2%.主要用途举例如下:
a.面制品行业方便面、面条类、各类专用面粉、烘培食品、等面粉制品中。用量约0.05%。
b.冷饮行业
c.肉制品行业
d.红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品,提高产品的筋力,增耐煮性;果酱、番茄沙司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定;冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”;糖液、盐水、饮料、酒类的除浊澄清剂。