特点：
 
    1、采用热水循环式杀菌，适合杀菌时堆积严密的食品。
 
   2、升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，最大限度的保留产品原风味。
 
   3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍，各点温度均匀，无死角。
 
   4、降温迅速，每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。
 
   5、每次杀菌完毕，热水可储存在上罐，待下次使用，缩短食品升温时间，提高工作效率。
 
   6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，寿命长，每三年更换一次。
 
   7、配备安全连锁装置