性状：无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水。相对密度(d184)2.220。

用途：分析试剂。焙粉和面粉的酸化剂。食品和饲料添加剂。塑料稳定剂。