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方型燃气肠粉机
产品规格:蒸炉长宽:72*68CM
蒸炉高度:74CM
粉仓高度:33CM
粉仓地盘直径:54CM
抽屉长宽:37×30CM
产品整体尺寸(长宽高)72*68*107CM
![酱料和酱汁](http://i04.c.aliimg.com/img/ibank/2013/059/764/951467950_552851539.jpg)
一、【产品说明】
蒸粉机又名肠粉机或者蒸肠粉机,有四抽式,五抽式,灶心获国家发明专利,外壳纯手工打制。
二、【产品性能及特点】
本款不锈钢圆型肠粉机比较地道,轻便,外观漂亮!产地广东,特点:广东地方小吃,器具轻便,深圳,广州等地街头早点都能看到!每分钟可出1~2份,两抽一份。 三、【适用范围】
蒸肠粉、包子、馒头等,适用于快餐店、大排档等。
四、【肠粉制作方法】
制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为
3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可
用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。
1 调好肠粉桨(配方见上面)
2 将抽屉稍擦一点油(蒸好容易刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进
机器蒸即可
3 酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。(可加香菇等香料)
送技术、配方、油刷、刮刀、备用抽屉盘,送专用粉
肠粉专用设备原料:
12型磨米浆机:http://detail.1688.com/offer/1284090087.html
肠粉专用粉:http://detail.1688.com/offer/1260453391.html