在德国、在加州、在台湾的不同沙冰机厂家学习时,在墨尔本展会上,在中国国际贸易展会上研讨时,从众多的沙冰机高级工程师那里听到的最不想听的一句话:“China is a big country, but also to copy large country, sand ice with Chinese characteristics”。言下之意:中国的沙冰机技术还是不成熟,失去了冰沙调理机真正的作用和价值,疯狂的价格战使得应有的质量一降再降,这个行业不需要工程师,不需要研发人员和技术人员,因为消费者就是最佳的体验者及研发人员。
中山清越厨具设备有限公司的李强在15年的摸索过程中,不断学习实践,总结了以下技术问题,您可以从中找到您想要了解的:
一、名称
沙冰机,又名冰沙调理机 . 在中国被混称为豆浆机、 碎冰机、磨豆机 、搅拌机等.
二、特点
沙冰机主要用于在高低温环境下,用最短的时间,将冰块或食物调理成最佳口感,并可调理食物功效.
三、沙冰机主要部件
杯、盖、搅拌棒、刀片、轴承、链接干、固定板、驱动链接杆(蘑菇头)、电机、风扇、底座、减震脚垫、机壳、开关 (包含点动开关)、调速装置、安全开关(震动开关)、线路板、各种线路(略).
注:市场上所谓的一代、二代 、三代并没有什么实质意义的技术革新,只不过外观改版、价格上升而已,这也是中国式的产品更新换代的通常做法。
四、质量技术及材料选购;
为了节省您的时间,同时保护我公司的技术专利,本人就打破常理的简叙,请谅解!
(一) 杯身
1、杯身通常用PC料制成,可以调配成不同颜色。
2、PC料的属性
(1)比重:1.18-1.20克/立方厘米;
(2)成型收缩率:0.5-0.8% ;
(3)成型温度:230-320℃ ;
(4)干燥时间:在100~110℃之间,4-5小时,可在 60~120℃下长期使用。
(5) 物料性能 : 耐冲击强度高,稳定性好;无色透明,着色性好,;电绝缘性、耐腐蚀性、耐磨性好;但自润滑性差,有应力开裂倾向,高温易水解,与其它树脂相溶性差。 适于制作仪表小零件、绝缘透明件和耐冲击零件。
(二)刀片( 十字刀片和一字刀片组合)
刀片应该用合金钢(合金刃具钢)铸成,十字刀片左右弯角度数在13.7度-15度内比较适宜,考虑到声音和搅拌的均匀程度及物质冲撞后产生的物理性反弹。刃具钢应达到以下性能要求:高硬度(60HRC以上)、高的耐磨性、 高的热硬性(红硬性) 具有一定的强度、韧性和塑性.
(三)固定板及轴承
固定板:其作用是锁住刀俎,以自身的重量来稳定并调整运转中的不平衡,故而应由全钢铸成,重量应在300g以上, 若重量低于300g,容易失去平衡和稳定,但这并不是说越重越好,因为同时还要考虑整机的负重性。
轴承:应该采用含油轴承,国内厂家基本上都使用滚珠轴承。 使用的轴承不同,会造成机体本身的质量也不同。如果你打冰块,刀俎寿命就差异巨大了,但是也不可以打干冰,从物理角度分析,干冰的表面温度应该在-4℃以下才能凝固,如果不加水的情况下,沙冰机就无法正常工作。
例如:中原地区(郑州)习惯用煮熟的豆类,直接搅拌成稀糊状食用。若厂商没有考虑到这种情况而使用滚珠轴承,当杯内温度高于80℃时,机体转速在30000----37000转/分钟,自带转速摩擦加热,然而当温度高于100-110℃后,就算用耐高温300℃硅胶密封圈也很难保证不漏水,如果水漏到轴承上,这些糊状食物凝固后必定与滚珠一起相互摩擦,这将会给滚珠轴承带来致命的破坏。根据本人实验,给十家客户同时更换刀俎,最长可以使用2个月 最短用10天,这其中也有一个问题,就是使用时间最短的客户通常使用频率很高,反之则通常使用频率较低。
(四) 电机
许多消费者并不知道,电机也有好坏之分。有些厂家为了打价格战,把9535的电机改为9520的电机,有些厂家把电机铜芯起跑线改为铜包铝线,这就是为什么价格差异巨大的奥秘所在。若消费者买到的沙冰机打不碎冰、搅拌不碎,其实就是电机转速不够所致。
(五) 杯垫
沙冰机的杯垫其实是一个重要的却又是最容易被厂家忽略的组件。从物理学角度理解,沙冰机在高转速的同时,除了自身产生噪音外,还有外界因素产生的噪音。沙冰机没有杯垫就好像我们的轿车没有减震系统一样,你会觉得舒服吗?那些没有使用橡胶胶垫的沙冰机厂家,就是没有考虑到这个因素,这也是不专业的一个重要表现。
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以上只是本公司对沙冰机基本常识的粗略介绍,如需详细了解请联系:
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