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果蔬保鲜冷库属于保鲜库的一种,主要用于蔬菜、水果等农作物副食品的储藏保鲜。目的是延长蔬菜水果的保鲜时间,减少营养的流失。
蔬果保鲜冷库一般在0度以上,这样的温度可以降低病菌对水果和蔬菜的侵害,并且可以减弱水果蔬菜的新陈代谢,可以最大效果的阻止蔬果的腐败,延长储存时间。当然,根据不同水果,不同蔬菜,在冷库中储存的温度也是不同的。根据蔬果的属性来设置储存温度。
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