1、启动冷热饮机之前应检查饮料缸、出料嘴等是否松动，打开缸盖并用清洁水倒入缸内看其是否密封，清洗料缸后将水放出；
2、确认没有泄露的地方后，在每个缸内倒入适量的饮料，盖上缸盖；
3、接通电源后打开设备的制冷或加热系统的开关，并同时打开搅拌器开关，其制冷或加热系统能自动控温，设备出厂前已经调整到合适人饮用的最佳风味口感温度（制冷6--10度、制热50--65度）；
4、设备开启制冷或加热系统时应同时开启搅拌器，否则会影响其工作性能，也可能会导致故障损坏设备，如搅拌器不工作应关闭设备电源进行检查，排除故障后才能启动设备工作；
5、若关闭了制冷系统，需重新开启应等待5分钟后才可进行；
6、搅拌器因临时需要可以暂停几分钟，但时间不能太长；
7、出料嘴放出饮料时按压其手柄不能用力过大，放好后应注意手柄及活塞复位以免漏料；
8、出料嘴下方应安装好接水盒，以免弄脏地面；
9、往饮料缸内添加饮料时应暂停搅拌器，饮料缸内的饮料不能加的太多也不能太少，应在其最高和最低液位之间，严禁让冷热饮机在超过最高或小于最低液位下工作！加到制冷缸的料温度不大于35度，加到制热缸的料温度不小于2度。