果壳活性炭在食品行业的应用较多,常见的食品级脱色专用果壳活性炭有糖用脱色果壳活性炭、味精脱色果壳活性炭、油脂脱色果壳活性炭等;按形状分为粉状脱色炭和颗粒脱色炭.很多水处理的技术人员最关心的莫过于果壳活性炭脱色效果最好是在下列哪些情况下?低温、中温、高温?水中、有机溶剂中?酸性条件下、中性条件下、碱性条件下?一般应加入多少?脱色过程应该控制在多长时间以内?果壳活性炭的粒度、种类(比如说工业碳、医用碳)对脱色效果影响如何?其实,活性碳一般使用温度是75-80度比较好;果壳活性炭脱色效果在水中最强,在强极溶剂中使用效果也不错,有机溶剂中较弱.一般情况下,在pH3-6条件下使用较好;一般加0.1-3%(W/V),脱色时间30~60分钟,果壳活性炭的粒度对脱色时间有影响,而且不同生产厂家,不同加工方法生产的果壳活性炭,脱色效果相差很大.
果壳活性炭的种类,有时甚至生产厂家对脱色效果影响很大,所以要选择合适的;粉状果壳活性炭粒度一般在200~300目,颗粒状果壳活性炭一般40目左右;脱色温度和PH最好根据产物的性质,通过试验确定了.脱色果壳活性炭使用注意事项:使用时不要在脱色液热时加入活性碳,以免暴沸.
如何简单识别果壳活性炭的脱色能力:果壳活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力,这其实就是因为果壳活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的.取两只透明杯子,在一只杯子里放入纯净水,然后滴入一滴红墨水搅拌均匀后将一半有色水倒入另一个杯子中留作对比样.将果壳活性炭放入有色水中,数量应达到水的一半或更多,这样效果会比较明显,静置10―20分钟后与对比水样进行对照,在同等条件下,脱色效果越强说明果壳活性炭吸附性越好.
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