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供应优质着色剂焦糖色素，深圳市代理批发焦糖色素
25台起批
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深圳市江源商贸有限公司
深圳市南山区南山大道
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品牌/型号
江源/AEO-3
品牌
江源
有效物质含量
99（％）
型号
AEO-3
粉末焦糖色素
25kg/
牛皮纸袋
含量
99%
性状：浅褐色粉末
用途：着色剂
焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一，也是目前人们使用的食品添加剂中用量最大、最受欢迎的一种它广泛用于酱油、食醋、
料酒、酱卤、腌制制品
、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量
:
添加量
2
—
5%
。
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文
Caramel
，德文称为“卡拉麦几乳考”（
karamelxucker)
，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（
sucrecaramelise)
。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
60
年代，由于其环化物四
-
甲基咪唑的问题，曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。后经科学家们的多年努力研究，证明它是无害的，联合国粮食与农业组织（
FAO
），联合国世界卫生组织（
WHO
），国际食品添加剂联合专家委员会（
JECFA
），均已确认焦糖是安全的，但对其四
-
甲基咪唑作了限量的规定。由此，世界各国的焦糖工业加速了发展。据文献介绍、英、法、德各国年产量均在
1.1
万吨以上，美国年产量在
10
万吨以上，而我国的年产量却未见有统计数字，笔者估计约有
12~15
万吨。我国的焦糖工业是非常落后，绝大部分产量是由作坊式的手工方法生产的，能够用比较科学的方法生产的厂家寥寥无几，而且仅能生产单一的在酱油中应用的耐盐焦糖，品质较差，卫生指标也很差。几年前还不能生产在可乐型饮料中应用的耐酸焦糖，需高价进口，至今也没有正式生产固体焦糖的厂家。所以，我国的焦糖工业亟待有志者去开发研究。
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