卧式杀菌锅即可汽杀菌，又可水杀菌，根据不同的产品选择不同的杀菌方式，在配置上又可分为手动和半自动，适用于肉制品、奶制品、豆制品、蛋制品、水果罐头、饮料制品等食品的杀菌。

设备特点
• 减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
• 少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
• 水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。
• 低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
• 釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透(温度从
  食品表面到达食品几何中心的时间)。
• 完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到最低，
  特别适合含气包装的产品。
• 工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程

• 杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。