茶叶杀青设备与烘干设备一样，具备自动控温系统,控制微波密度系统,自动纠偏系统,自动报警系统,变频调速系统,监视系统,物料控制系统,该机是带式结构，可实现流水线作业,操作简单,产量高。
茶叶杀青设备实际上是食品加热设备的变通应用设备，利用高频电磁波接照射茶叶，让茶叶快速蒸发蒸汽，蒸汽直接破坏茶叶或花朵中的多酚氧化酶，彻底破坏氧化酶的活性，保持茶中中的叶绿素。使茶叶熟不黄、色翠不生，叶质柔软不焦。同时散发茶叶中的水份和青草气，促进茶叶内含物的形成，便于揉捻和做形，正是因为杀青时能散发茶叶中的水份，所以茶叶杀青设备也可当茶叶烘干设备使用。
设备利用微波快速，整体加热的特性，能使茶叶快速升温，达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性 加速茶叶结构水的迁移以蒸发部分水分，挥发青草气味 能更多保持绿茶氨基酸、维生素C的含量使加工后的茶叶色泽更加翠绿，外形自然舒展，美观，提高茶叶的品质。
微波加热是使被加热物体本身成为发热体，称之为整体加热方式，不需要热传导的过程，因此能在短时间内达到均匀加热。这一特点可使热传导较差的物质在短时间内得到加热干燥，能量的利用率得到提高，还可以使加热炉的尺寸比常规加热炉要小。同时，当物料在微波电磁场作用下，物料整体温度上升。此时，由于物料表面水份蒸发，致使表面温度降低；从而造成一个内高外低的温度梯度，这个梯度的方向正好与水份蒸发的方向一致。所以效率极高。
设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！
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