韩国冷面又叫长寿面,因需冷食而得名,是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外,随时可以吃到,尤其适合盛夏时节食用。

　　冷面的做法非常简单,首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可是冷面的精华,它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的,营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃,盛夏时吃上一碗,爽地很呦。本公司随机赠送独家现场拍摄冷面及玉米面条制作工艺流程光盘

一、手动冷面机类

朝鲜小型手压冷面机（饸咯面机）

主要技术参数：
型号：CQ-SD
产量：10KG/H
结构：链条
动力：手压式
规格：43.5*34*26CM
重量：7.5KG
价格：450元/台

朝鲜手压式专业冷面机（饸咯面机）

型号：CQ-ZY
产量：40KG/H
适合饭店、冷面店现压煮现卖，筋性好，口感好。
价格：850元/台

二、电动冷面机

1、电动饸饹面机

型号：CQ-D20
电压：380V
电机型号：YC100-4
产量：30KG/H
净重：37KG
毛重：40KG
尺寸：长67公分、宽52公分、进口直径13公分、出口直径10公分
价格：980元/台（不含电机）

电动冷面机，适合于饭店，食堂，市场等地点操作。

本机具有外形美观、结构紧凑、操作简便等优点。其主要功能是将标准粉（杂面粮面也可）和成刀削面及手拉面状的面团，置于本机入口内，以转动即可压成手拉面状的面条，直接放入锅煮制，以供食用。本机适用于机关、团体、军队、学校、厂矿等集体食堂及饭店、旅馆等面食专业部门。

 90型专业电动冷面机

型号：CQ-D90
电压：380V
功率：11KW
电机型号：J0251-4
转速：550转/分
效率：100-150KG/小时
规格：1069*470*950mm
价格：1950元/台（不含电机）