坚果开口机适用于:松子、开心果、板栗、杏核、吊瓜子、榛子、南瓜子、核桃等坚果类开口加工.
传统的坚果开口方法：
1、例如松子油炸开口是将松子打磨、去皮、抛光，再用烧碱或石灰水等强碱性水溶液浸泡，再用高温油煎炸实行开口。这种工艺中强碱溶液添加在食品中属于违反食品生产安全的违法行为，现已不能使用。高温油炸类食品在消费者眼中应归类在垃圾食品的范围中，市场前景悲观；
2、松子的手工开口是纯人工开口，工人用开口钳夹紧松子使其开口，工作效率太低，每个工人每班只能生产15-20公斤，按现在的人工工资看，生产成本奇高；
3、松子的小型机械开口，是将松子撒落在槽型轨道中，通过压板直接挤压，破碎率太高，工作效率也低。一台小型设备每班也只能生产100-200公斤。

武汉速辰机械设备有限公司生产的松子开口机工作原理是将鲜松子加入密闭罐体中利用蒸气或液化气进行加热，获得高温高压。然后瞬时释压形成内外压力差，从而将松子开口，整个生产过程中不添加任何添加剂。采用纯物理方法开口，产品原色原味。

主要技术参数：

功 率：0.75Kw 380V（220V）50Hz

燃气用量：1.2-1.5Kg/h

产 量：70Kg 150Kg
重 量：420Kg

外形尺寸：1600x800x1200