地瓜干

地瓜干：条状或块状，色泽橘红，味甘性平具有和血补中，宽畅通便，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。

地瓜干制作方法：原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、真气烘烤。

地瓜干食用与药用：

有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。

值得一提的是清代贡品连城红心地瓜干。素有闽西著名"八大干"之一美称的连城红心地瓜干色泽鲜红，味道甜美，质地软韧。早在二三百年前，就驰名中外，成为清代贡品，清宫御厨还把连城红心地瓜干制成宫廷宴席上的上乘名点--金如片。连城地瓜干是得天独厚的自然条件形成的，所以，连城又有"中国红心地瓜干之乡"美称。产品不仅畅销大江南北，还远销东南亚和北美洲等国家和地区。连城仅地瓜干一项，年产值就达三亿元，已形成良好的"地瓜干效应"。

地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素a、b含量。制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品

福建心连心食品有限公司成立于2007年，坐落在国家AAAA级风景名胜区冠豸山，厂址位于连城县莲峰镇朱坊路9号心连心食品科技园，占地面积29970平方米，其中职工宿舍占地1688㎡。企业注册资本1020万元。公司自成立以来主要从事红薯片、紫薯片、红薯条、紫薯条、红薯仔、红薯棒、紫薯仔、紫薯棒、香酥片、香酥条等地瓜干系列产品的开发及生产销售，以及全系列的蜜饯食品的生产加工及销售。多年来公司一直致力于产品的开发，成立了专业的地瓜研究所，组建了农产品专业合作社，完善了原材料的基地建设。目前我公司的主要产品种类包括紫心地瓜加工的地瓜干系列蜜饯食品和红心地瓜加工的红心地瓜干系列蜜饯食品。公司现有职工353人，管理人员39人。年销售额8000余万元，现公司拥有蜜饯及果脯生产设备5条，年产地瓜成品约2300吨，香脆薯片生产线2条，年产地瓜薯片成品约2300吨，企业经营收益状况成逐年递增。企业的产品销售网络覆盖全国各个省市和地区。

本系列产品选用著名特产连城红心地瓜精制而成，保持天然和品质，富含多重膳食纤维！！！！天然、健康、营养、美味食品！！