榨油机制作花生酱的工艺流程是：花生仁→烘烤→冷却→去皮→过筛→拣去烂仁→磨酱→均质化→装罐→冷冻→室温保存。榨油机
制作要点：
1.物料：选成熟度好的花生，去掉霉烂粒，物料内铁、砂、石杂物等。
2.烘烤：把花生烘烤加热到160℃，保持40～60分钟，要求花生仁内外颜色一致，无焦糊现象。
冷却、过筛：花生仁烘烤好后迅速出料，尽快摊晾或吹冷风冷却，花生仁冷却后再用去皮机去皮，过筛，使子叶与胚芽分离。
3、启动机器：旋松锁紧螺母,调节手柄向粗方向旋转时无阻滞，转动灵活，即可启动电机。
4、调节间隙：向细方向调节手柄至听到轻微摩擦声即可。请勿调得过细，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。
5、磨酱：把分离出的子叶放入磨中进行磨酱，磨成精细滑爽的成品。保持下料均匀，细度高，提高质量。在磨酱时加入糖或盐（糖为2％～3％，盐为0．5％）和0．05％的维生素E。
6、均质化：在搅拌罐里，把花生酱加热至60～70℃，加入2％的单甘脂和1％～5％的大豆蛋白粉，混合均匀。
7、装罐、冷冻：把花生酱装入罐中，在0℃左右的低温下静置冷冻。待整体结晶完成后，方可搬动。之后，可放于室温下保存。
你想甜一点的就多加一点糖。
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