学习翻糖，制作翻糖蛋糕

广州法兰西西点蛋糕学校——翻糖课程

翻糖课程

学时10天，学费3200  含原料，工具，校服

课程安排

第一讲 翻糖蛋糕基础知识讲解

     1、翻糖蛋糕的起源和发展

     2、翻糖蛋糕基础知识

     3、翻糖蛋糕原材料的选择

     4、翻糖蛋糕制作所需工具

第二讲 翻糖蛋糕学习课程内容

   一、基础课程

      1、糖皮的制作方法（包含配方）

      2、翻糖蛋糕坯子的方法制作：原味核桃蛋糕、五仁蛋糕、布朗尼、巧克力蛋糕 (包含配方）

      3、杯式翻糖蛋糕制作（包含配方）

      4、翻糖蛋糕各种花卉类制作（如玫瑰）

      5、蝴蝶结、花边等的制作

   二、翻糖蛋糕捏塑制作课程

       1、卡通人物5款

       2、卡通动物10款

       3、写实动物和写实人物5款

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 三、翻糖蛋糕课程

       1、 卡通蛋糕、生日蛋糕各3款

        2、 主题蛋糕2款

         3、节庆喜庆蛋糕2款 

 四、翻糖蛋糕结业作品

 学员独立完成结业作品，可任选一款蛋糕。点评，总结

方式：提前电话或来校

咨询热线：020-36172247