省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。电动绞肉机分别有立式、台式、豪华型等型号，本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。

电动绞肉机主要靠旋转的螺杆交料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板处。能将块状原料肉按工艺要求切成颗粒或肉泥，便于和其它辅料混合，满足不同肉制品需要，是国内同类产品中首选设备。

1.检查电源电压应与铭牌所示电压相符，注意电源插座应装有可靠的接地线。对单相机，电源电压波动不得大于额定电压的±10%，否者必须有稳压器才能使用。

2.使用前，把绞肉头部前螺母，出肉孔板，切肉刀，送肉蜗杆依次拆出清洗，同事用饮水管伸入绞肉套冲洗，重新装配，并拌紧前螺母，注意前螺母不必旋得过紧。

3.待绞的肉类须先去除皮，筋及骨，切成条状。

4.开动电机，观察运转正常后，才能把物料投入绞肉筒内，必要时送料棒进入绞肉腔内，以保证安全。

5.如出肉缓慢活成糊状，应作如下调整。

  a.前螺母过松，使切肉刀与肉板接触不当，应调整适当。

  b.出肉板小孔被堵塞，应予疏通。

  c.绞肉刀已钝，应修磨或更换之。

6.注意清洁卫生，使用后把绞肉部件拆出清洗