组织蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点；广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业。

工艺流程:原料配制→拌料→输送→调制→挤压膨化→输送→干燥→冷却

设备配置: 拌粉机→上料机→调制器→膨化机→提升机→多层烤箱→冷却输送机

主要有两种生产线