潍坊锦锐保鲜包装有限公司

公司简介：  

山东潍坊锦锐保鲜包装有限公司生产的果蔬保鲜系列产品是中国核工业部研究院的最新科研成果，是国内唯一生产物理保鲜产品的企业。我公司生产的果蔬保鲜系列产品,已通过中国包装行业产品质量监督检验中心、中国疾病预防控制中心环境与健康安全所和国家红外产品质量监督检验中心的检验.锦锐产品的诞生，填补了国内通过物理方法对果蔬进行保鲜的空白.该产品能够有效推迟果蔬成熟、延长果蔬保鲜期、降解农药残留，抑菌杀菌。从根本上提升了果蔬的品质和延长货架期.从根源上解决了果蔬难储存易腐烂的难题，大大提高了果蔬附加值，真正使广大果农、经销商得到最大实惠。

保鲜机理：

1
气体吸附性：锦锐保鲜母粒对乙烯、氨气等具有良好的吸附性，有去除异味.延迟果蔬后熟的作用。

2
负离子特性：受磁化作用的影响，负离子可以降低其呼吸程度，抑制乙烯的产生，限制水分和营养成分的过快流失，从而延长果蔬的保鲜期。负离子还是一种抗菌剂，能杀灭或抑制果蔬表面上和包装内环境中的假单细胞、霉菌等腐败菌。此外负离子对于分解消除果蔬表面上的农药残留也有很好的效果。

3
远红外特性：锦锐保鲜母粒具有常温远红外线放射功能，受远红外线影响，水分子渗入细胞膜的数量和速度因而大为增加。这样促进果蔬内的不易蒸发的结合水含量增加，水分丧失速度降低，延长了果蔬保鲜的时间。

技术详解：草莓的保鲜注意事项:

为了使草莓既能在完熟后采收又能在一定时期保持鲜度，现在我公司技术部特研究了草莓的保鲜技术，能有效地推迟采收后的后熟进程，取得了较好的保鲜效果，其技术要点如下。

一、采收时注意点

1、掌握适宜成熟度。草莓是非呼吸高峰性果实，要在充分成熟时采收，供贮运的商品果一般在表面四分之三变红时较为适宜，否则，品质差。

2、坚持清晨采收。气温低时果皮较坚硬，太阳出来后大棚内气温升高，果皮变软，采收过程中容易受伤，因此不能保鲜，所以要力争做到太阳光照到大棚时基本结束采果作业。

3、装好的草莓专用收获箱要放置在阴凉处，避免阳光直射。

二、预冷时的注意点

草莓采收时温度比较高，采收后要求及时预冷，采用强制通风冷却可是草莓在1小时内降到1度，而空气冷却需9小时才能达到这个温度。草莓不宜冰水冷却，否则会失去表面光泽。入库后2小时尽量不启动开闭库门。

1. 入库
 

从预冷库中取出草莓果时，要分批多次少量，装好后随即再次入库。草莓小包装采用一般长为15厘米，宽10厘米，厚为2丝的锦锐草莓专用保鲜袋。

入库时按草莓果大小分级堆放，袋子间距应大于10厘米。再次入库后待草莓果实降至5℃左右，再放置2-3小时。

2. 贮藏条件

温度；0～0.5；湿度；90%～95%；氧气；5%～10%；二氧化碳；10%～20%

通过以上操作，草莓的贮藏时间为20天左右，有效地解决了草莓的保鲜问题，给果农和经销商带了丰厚的利润。

公司遵循“质量第一，信誉至上”的原则，立足于农产品保鲜领域，通过与农产品保鲜加工企业的合作与交流，加快新型保鲜技术的推广和发展，为我国的保鲜产业贡献力量。

潍坊锦锐保鲜包装有限公司

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