锦锐活性气调保鲜包装产品的使用说明

蒜苔的采收和储藏技术指导

锦锐技术部总结一些技术要点，愿与广大果农经销商共讨论交流。

简要说明：锦锐蒜苔专用保鲜袋通过它独特的保鲜机理达到蒜苔保鲜目的，具有省工、省时、节能、管理方便、气体成分稳定、储期长、损耗小、品质好的特点。经济效益显著，因而在短时间内得到大面积推广使用。

详细介绍：

 1.适时采收

采收应在晴天上午10点以后进行，切忌雨天采收。一般采用“提苗”方法采收，即用手捏住顶生叶露出的蒜苔苔茎部分向上提，使苔茎从基部断开。蒜茎的长度以30cm左右为佳。

 2.采后预处理。蒜苔采收后，应随即在地头荫棚下进行处理。剔除过小过嫩、老熟硬化（苔苞膨大变黄、苔茎老化变质）、断头损伤、有病虫害的蒜苔，去掉苔叶鞘，剪去基部纤维化部分，按大小、质量分级，再用塑料绳从距苔苞3～5cm的薹茎部位捆扎，每扎0.5～1kg。

处理好的蒜苔应及时放入有利通风的包装容器内，迅速转至阴凉通风处，以尽快散掉呼吸热和田间热。如果采用气调贮藏可将蒜苔置于预冷间内降温至1～4℃，以延缓衰老。冰窖贮藏预冷可将蒜苔浸在冰水中1～2小时，不仅能迅速降温，而且对保持鲜嫩绿色有一定作用。

3.贮藏保鲜。用100cm×75cm，厚度0.04-0.06mm的锦锐蒜苔专用活性气调保鲜袋装入15～20kg的蒜苔，采用折叠或是松扎口的方式，库温在-0.5～0.5℃，氧气浓度2%～5%，二氧化碳浓度3%～8%，蒜苔贮藏期为8-9个月，好苔率达97%。

 锦锐蒜苔专用保鲜袋特点

①损耗低、贮期长、质量好、经济效益显著。由于锦锐保鲜袋具有透气不透水、有害气体吸附、抑菌杀菌的作用，整个贮期袋内气体组成基本上稳定在较理想水平上，既可避免二氧化碳中毒，又可防止品质老化，同时抑制细菌繁殖，减少腐烂。而且要比塑料袋放气法好的多，保鲜期长，好苔率达97%。因而售价要比后者高出许多。

②管理方便、省时省工、节约能源。锦锐蒜薹保鲜袋在管理上与放气法基本相同，但省掉了多达20余次的放气、整理、擦水等操作，可节约人工80%，同时减少了操作中能源消耗和损袋现象，降低了成本，保证了质量。深受广大客户朋友的青睐！

潍坊锦锐保鲜包装有限公司

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