纸上烤肉炉具打破传统炭火和燃气式烤肉方法，采用电煎板进行烧烤，炉具造型新颖美观不受房间位置所限，在现今煤气和木炭价格上涨的年代，用电来做生意是当今最稳妥的，因为电的价格相对稳定，不产生垃圾和污染，纸上烤肉所采用的牛羊肉均来至呼伦贝尔大草原上牛羊肉（必胜客，肯德基，麦当劳专用肉），肉质鲜嫩，不加任何添加剂。久烤不老，肉在电煎板上煎烤，能保证肉的营养成份不丢失，而且沾不到木炭烧烤所含的致癌物质。加上秘制调料，吃起来香嫩上口，原味纯正，适合于各类人群。

        纸上烧烤是一种新兴的烧烤形式，结合铁板烧（煎）和烧烤于一体的，就如南美自助烧烤、不粘网烧烤、红外线烧烤等。百度纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作百度纸上烧烤。
       

          这里不是韩式烧烤，这里的烧烤方式却非同一般——纸上烤肉。看到这里大家都想到，肯定不能是明火了，明火烧纸受不了的。一个两层的电烤炉，上面铺上一张薄薄的白纸，浇上几点油，一片片的牛五花放到纸上。一会的功夫，牛肉表面呈金黄色，飘出焦香的味道！沾上独特的酱料，用生菜包着吃，肉香味包含其中，肉质鲜嫩美味。但我最欣赏是那里的泡菜，没有泡菜的牛肉，跟普通的烧烤没什么两样，加了泡菜就完全不同了，风味独特，吃起来不油腻，个人认为如果加上咸酸来吃，会更加爽口，当然咸酸是不能烧了。