起订量：1件起订（以下价格为批发参考价，零售另议）

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销售范围：大陆地区 

价格:RMB500元/块20130604参考价税前价

【福玛食材】MG马苏里拉芝士10kg

MG Mozzarella Cheese

生产许可证编号：进口

产品标准号：进口

工厂：MURRAY GOULBURN CO-OPERATIVE CO.LTD

厂址：140 DAWSON ST,BRUNSWICK,VIC,3056.AUSTRALIA,REG.NO.

广州特约经销商：广州佰诗的贸易有限公司

经销商电话：020-22276868（10线）

同城特色服务: 广州、佛山同城商业用户48小时福玛食材送货上门（500元起）

珠三角地区：商业用户超过2Q元48小时免费送货。以外地区物流发货或快递！

星级酒店食材供应平台---福玛食材

配料：牛奶，凝乳酶，乳化剂

干物质脂肪含量：41-46%

非脂肪水份含量：60%

储藏方法：冷冻保存18个月/冷藏保存6个月

保质期：540天

食品添加剂：凝乳酶，乳化剂

包装方式: 包装

品牌: MG迈高

系列: 芝士系列

规格:2*100kg

重量(g):20000

是否为有机食品:是

产地:澳大利亚

生产日期：不超距生产期5个月

商品条形码：413673284

新消息：我司经营Semi-Hard & Hard Cheese / 压缩未成熟奶酪 & 压缩成熟奶酪相关产品

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我平台代理Semi-Hard & Hard Cheese / 压缩未成熟奶酪 & 压缩成熟奶酪超过500sku，因不断增新产品上面未示产品如需了解，福玛食材餐饮客户经理可上门访问，为您提供完美专业食材供应方案！

【产品介绍】：

MG品牌的马苏里拉芝士，是目前国内市场上知名度仅次于安佳品牌的马苏里拉芝士，但品质和味道更胜于安佳品牌，原产于澳大利亚。奶源是澳大利亚最大的牧场中，经过特殊优质饲养的奶牛产出的牛奶，经过几十道严格的制作工艺，制作出来，所以马苏里拉芝士，其实是牛奶中提炼出的，所以大家对其安全性请放120个心。

MG马苏里拉芝士是一种质地稍硬，弹性较好的芝士，用于烘焙用途，是制作披萨时，让披萨拉丝的必要原料，并不能直接生吃，在常温状态下，用手指按压，会具有弹性，较之安佳马苏里拉芝士，手感上更加富有弹性。经过加温后的马苏里拉芝士，会变得非常软化，大家可以用一点粘在热的饼称上，等起软化后，拽起来，就会发现，其拉丝效果很好，拉出很长的丝。此时入口，会有很香的奶香味。

由于MG马苏里拉的拉丝效果好，除了广泛使用在披萨制作中，还常备用于炬饭中，土豆炬饭、海鲜炬饭等都少不了它，在味多美这种面包房，很多烘焙的小面包顶面，也都会放这种芝士，为了起到拉丝的效果。

通过大量的尝试，我们发现MG马苏里拉芝士，在制作披萨过程中，如果能淋上一些淡奶油，比如雀巢和安佳的淡奶油，会让披萨的奶香味更加浓厚，大家可以尝试一下。做披萨的时，马苏里拉芝士起到拉丝效果，但是为了提高味道，您还需要增加一些调味料。这就要提到一下披萨草，披萨草是一种特殊香料，由欧洲传入中国，成为做披萨中所难以替代的香料。大家平时吃的必胜客、比格、好伦哥的披萨，绝对都会放入披萨草。

除了马苏里拉和披萨草，其他很多原料会大大提高披萨的味道。像必胜客卖的最好的超级至尊披萨，里面会大量放入猪肉粒、牛肉粒、萨拉米肠、培根碎屑、黑橄榄圈圈、青椒碎、红椒碎、洋葱碎等，独特的味道绘制成大家不可抗拒的超级至尊。而为了吃的时候增加口感，必胜客也会让大家免费索要番茄酱、芝士粉、辣椒仔等调味料，淋撒在切好的披萨上一起食用。当然，这个并不难，大家可以在我店很容易配齐这些披萨原料。

 说道这里，教大家一个技巧。很多人做披萨，经常是不拉丝，或者马苏都烤糊了，不好吃了，或者吃披萨时，菜料和拉丝的芝士脱离了面饼。这其实有窍门的。我们建议大家把需要放入的马苏碎屑分成两份，分两次放入马苏碎屑。在面饼铺好到披萨盘后，放入马苏碎屑和菜料后，撒上些披萨草，淋上些淡奶油，放入烤箱中，烤了一半时间后，拿出来再洒上另一半马苏碎屑，再入烤箱直到烘烤结束。这样做的好处是，菜料和芝士不容易脱离面饼，菜料和芝士会混合在一起，增加口感。第二次放入马苏因为烘烤的时间断，不容易烤糊，因为拉丝效果会更好，加之林如淡奶油增加了披萨的湿润感，让马苏拉丝效果大大提高，不会很干，同时也增加了奶香味。这是我们经常做披萨总结的一些小经验，大家可以结合自己的经验有选择的参考。

安佳和MG马苏的区别：

安佳马苏里拉芝士，常温下质地柔软，硬度略高于橡皮泥，按下会缓慢的弹起。拉丝效果是其优点，蛋奶香味略淡，不如MG的奶味醇厚，价格适中，性价比较高，适合新手，在国内知名度较高。

MG马苏里拉芝士，常温下质地稍硬，弹性较好，硬度略软于橡皮，用手按下，会迅速弹起。奶香味醇厚是其特点，拉丝效果略逊于安佳马苏。价格略高于安佳马苏，适合尝试过安佳马苏后，想换换口味，进阶级的烘焙爱好者使用，在国外，MG的品牌知名度要高于安佳。

建议用量：

6寸pizza建议使用奶酪150克。

9寸pizza建议使用奶酪250克。

12寸pizza建议使用奶酪350克

原装进口，100%纯巴马奶酪（Parmesan Cheese） 粉，为牛奶加上鲜奶油所制成未成熟的起司粉，象牙般的乳白色，天然、风味浓厚、且没有过熟起司的霉味，可用于西式面点.福玛食材FOOD MART---星级酒店食材供应平（运营商：广州佰诗的贸易有限公司、广州畅远贸易有限公司02022276868，www.baishidi.cn）是华南地区餐饮食材代理承销及FS平台，专业为各食品生产厂家承销代理并为酒店餐饮、企事业单位提供餐饮供应及FS；福玛食材FOOD MART于2012年诞生，旨在为酒店餐饮、企业单位提供全面、品质的食材及服务，FOOD MART专注于进口食品、冷冻食材、调料干货、烘焙物料、吧台饮品、设备器具等供应链领域发展。

FOOD MART代理经销及合作品牌：

A进口食品：Anchor安佳、OLDENBURGER欧德堡、MG、Zanetti辛尼迪、EMMI、ROUGIE露杰、VILLANI维拉、艾美、塔图拉、百味来、丽歌、汉斯、美国百利、Hero英雄、RAVIFRUIT乐果纷、Lindt瑞士莲、MICHEL CLUIZELChocolate柯氏巧克力、Granro金麦、Mauri马利、Polli宝丽、La Rustichella 乐其雅、CALLEBAUT嘉利宝、CacaoBarry可可百利、DLA德乐、BOH、Isigny伊斯尼、Lurpak 银宝、COTE SAVOURS柯迪雅、Bakels碧琪、SAN BENEDETTO圣碧涛、KUHNE冠利、CASTELLO卡斯特、MASTER FOODS每食富、FRAGATA帆船、Ravifruit乐果纷、ROUGIE露杰、Patiswiss、Carma卡玛、BRUGGEMAN 保发、Kuhne冠利、Fiamma vesuviana火山、Fattorie Giacobazzi巴斯、Griottines、Fragata帆船、Kroon皇冠、双箭、Berryland百利、晶牌、双枪、DAK、卡利亚、欧萨、印度小厨、妈妈牌、OPIES奥比、Darbo德宝、晶牌、汉斯、总统、可可百利、贝克拉、BBA、金牌、甘达、牛头牌（台湾）、牛头牌、迪加、杨协成、统一洋酒、川宁、IMO咖啡、美国厨师、金宝、爱护、维益、Delmonte地扪、亨氏、大卫杜夫咖啡、三得利、Wesson威臣、Malee玛丽、Chaokoh俏果、HF、Pearl Mermaid美人鱼牌、Taylor's泰来砵、Raitip赖弟、东字、龟甲万、昭和、五木、Kewpie丘比、金の印、S&B、月桂冠、Mizkan味滋康、福利、桃屋、佛手、广祥泰、卡罗、Nissin日清、Kellogg's家乐氏、科麦、三能、President总统、Taikoo太古、蜂之皇、Harveys哈维斯、Thompson、PAPUA VANILLE、Vanilla beans、French's旗牌、Parthenon巴特农、DE CECCO得科、HOMEI好味、Pauls保利、Marian玛莉安妮、Rocca乐加、ARLA安拉、ANNALISA安娜丽莎、STARRY粒粒星、TABASCO美国辣椒仔（排品不分先后）

B冷冻食材：VILLANI维拉、ROUGIE露杰、雨润、雪龙、越南金宝、阿诺、金字、亚洲渔港、金妹、Hormel荷美尔、光明奶酪、安佳、1824、金章、安德鲁、蓝威斯顿、麦肯、辛普劳、乐果纷、德乐、英雄、森宝、正点、华洋、松洋、通用磨坊、双汇、三全、思念、Sisters Kitchen/姐妹厨房、大成、泰森、圣农、ARNO阿诺、罗根、联豪、欧威德、千腊村、PURE纯牌、卡萨莫迪娜CASA MODENA、三富SENFTER、好伯HORBER、La Brioche拉普利奥、Mr. sausage香肠先生、奥昆、GOLD PRINCE金皇子、聚元、史密斯、Clearwater加拿海鲜大渔业、IBP、Borella、HARVEY Beef哈维等（品牌不分先后）

C干货酱料：GOLDEN STATUE金像、美玫、 GOLDEN HENGQI金恒崎、金燕山、金轮、穗城、秋菊、顶一、代一、顺唛、厨神、ARAWANA金龙鱼、海皇、福临门、植脂元、车轮、正义、花旗、金源米业、广珠米业、Granro金麦、Polli宝丽、Raitip赖弟、Fiamma vesuviana 火山、Kellogg's家乐氏、MARIO'S玛利欧、卡夫、雀巢、太古、Mccormick味好美、家乐、味之素、维益、安佳、地扪、亨氏、金唛、李锦记、、淘大、小伙子、盛记、味事达、Puratos焙乐道、朱师傅、京日、百利、金宝、立高、金福、狮牌、伦敦、南侨、安琪、狮王、味大师、富田、达诺、家乐氏、如丰、理想、新造、甘竹、威伦、东古、海天、厨邦、美味鲜、致美斋、天天、金源、美味源、天美、一揆、绿环、歧江桥、新造、南方、海底捞、太太乐、乌江、卡罗、黛妃、沙博士、古越龙山、恒顺、金星玫瑰露、小野口、月桂冠、普善（藤崎匠制）、当当、劲霸、京和、云峰、马利美膳、瑞可莱、阿里香、双塔、美味匙、潮盛、星湖、梅林、老干妈、皇中皇、日清、常冠、香老太、绿桥、阳江桥牌、金利、百味佳、星杰、康帝、可口香、葱伴侣（欣和）、川老汇（高福记）、华鹏、大喜大、贝墩、鹰金钱、凤仙花、冠生园、桂丹、天之味、好味、M&M`s、双桥、Rocca乐加、富留得客、铃鹿、GU LONG古龙、AIXI、S&B爱思必、户户、ANNALISA安娜丽莎、CASTELLO卡斯特、Centurytuna鲜得味、Moli莫利、Deehorse地豪、凤叶牌、CASA卡萨、HELLMANN’S好乐门、味之物语、（品牌不分先后）

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