高岭土成分以高岭石为主，含量约占90%左右，粒度小于22m，产于我国江西省高岭而得名。高岭土具有广泛的用途，应用的领域有陶瓷、玻璃、造纸、橡胶、日用化工、农业等。

质纯的高岭土具有白度高、质软、易分散悬浮于水中、良好的可塑性和高的粘结性、优良的电绝缘性能；具有良好的抗酸溶性、很低的阳离子交换量、较好的耐火性等理化性质。因此高岭土已成为造纸、陶瓷、橡胶、化工、涂料、医药和国防等几十个行业所必需的矿物原料。 高岭土在造纸工业的应用十分广泛。主要有两个领域，一个是在造纸（或称抄纸）过程中使用的填料，另一个是在表面涂布过程中使用的颜料。

有珍珠光泽，颜色纯白或淡灰，如含杂质较多时则呈黄、褐等色。大部分是致密状态或松散的土块状。容易分散于水或其他液体中，有滑腻感，泥土味。密度2．54-2．60 g/cm3。熔点约1785℃。具有可塑性，湿土能塑成各种形状而不致破碎，并能长期保持不变。