物化性质 无色单斜晶系结晶或白色粉末。产品英文名 Disodium hydrogen phosphate;DSP;Sodium phosphate, dibasic;Disodium hydrogen phosphate dodecahydrate 产品别名 十二水磷酸二钠；十二水磷酸氢二钠 分子式 Na2HPO4-12H2O 相对密度1.52。溶于水，其水溶液呈弱碱性，1%水溶液的pH值为8.8～9.2；不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。在空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物，加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成焦磷酸钠。在34℃以下小心干燥，可得白色粉末的二水磷酸氢二钠。产品用途乳化剂；品质改良剂；缓冲剂；营养强化剂；发酵助剂；PH调节剂。含量：99%

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