MES（或α-SF）是受当今国内外密切关注的最有发展潜力的廉价高效表面活性剂，其以动植物油脂为原料，属于绿色、环保表面活性剂、各方面性能及无磷特性优于LAS，随着石油价格暴涨，其受关注程度越来越高。

MES具有优良的去污性、钙皂分散力（抗硬水性）、低刺激性和毒性，表面活性优于烷基磺酸钠（LAS），是国际上公认的用来替代LAS的第三代表面活性剂，是真正的绿色环保表面活性剂。