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溴酸钙：32元/kg 10102-75-7量：99.8-100.5%小麦粉处理剂，

酵母养料山东白色结晶性粉末。相对密度3.329。180℃时失水。极易溶于水。加热至180℃成无水盐。溴酸钾：小麦粉处理剂，面团质量改进剂，氧化剂26元/kg 7758-01-2白色菱形结晶或结晶性粉末，无臭。相对密度3.26，熔点约350℃。加热到370℃时分解成溴化钾和氧气。在常温下稳定。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮。为强氧化剂，能抑制蛋白质分解酶的作用，有助于小麦粉中面筋的质量。含量：99-101%

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