食用硫酸镁（食品添加剂）

        一、化学名：硫酸镁

        二、分子式：MgSO4·；7H2O 分子量：246.47

              性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无 臭，密度为           2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中 稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水 （1198％，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。

          三、 质量标准：执行标准 QB2555-2002

                       含量（MgSO4·；7H2O）, ％  ≥        99.50

                       氯化物（以Cl-计），％          ≤        0.1

                       氟化物（以F计），  ％          ≤        0.0015

                       砷（As），            ％          ≤       0.00005

                       铅（Pb），            ％          ≤       0.0001

                       水不溶物，             ％          ≤       0.05

                       澄清度试验，          ％                    澄清

          四、用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。 酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的 营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味 （0.002％）；调整水的硬度。

          五、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

          六、储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止 雨淋、受潮，应与有毒有毒物品隔离堆放；该产品 保质期为十二个月。