上海厂家直销自熟式冷面机 上海牛筋面机 土豆粉机 酸辣粉机

本厂生产的第三代系列自熟牛面机，是采用新型热轧无缝钢管，新型平底推力球轴承，向心球轴承和优质铸铁制造而成。本机具有一机多用的特点，广泛适用于学校、机关食堂，更适合加工各种面粉，可生产牛筋朝鲜面、热干四川麻辣面（芥麦面米线，注50型）等多种花样。凉拌、烹调均可。是一种投资小，效益高的致富小机器。产品远销全国各地，深受用户好评。来电来函均可办理订货手续，并代办托运。

主要技术参数：

                   LMJ-50型                   LMJ-100型

产量            10-15kg/h                  20-40kg/h

额定电压           220V                      380V

电机型号          YL90L4                    X1325-4

皮带长度          B1170mm                   B1450mm

配备功率          2.2kw                     3-4kw

轴承型号        6105 6104 8105           6207 8207 6260 

油封              47*25*10                   72*37*5

米粉、粉条、土豆粉的加工工艺

淀粉 打浆 调料 漏粉 冷却 漂白 干燥 成品

先将淀粉用热水调成糊状，再用沸水向调好的稀糊猛冲，快速搅拌10分钟。调制粉糊透明均匀易于漏粉为止。即为芡。

在粉芡内加入0.5%的食用明矾，充分湿匀后再将湿淀粉和粉芡混合，搅拌成无疙瘩、不黏手的软面团即可。

漏粉时，将该机置于锅台上，锅内水面要保持在离边3cm，水温在97-98 ℃之间。

米粉、粉条落到沸水锅后，在待其将要浮起时，用竹竿挑起。拉到冷水缸冷却，以增加其弹性，冷却后在用竹竿绕成捆，放入酸浆中，浸3-4分钟，捞起凉透，在用清水漂过，能增加其光泽度。

为了使米粉或粉条色泽洁白，可用二氧化硫熏蒸、漂白。

浸好的米粉或粉条可风干，冬季可采用冷干法。

米粉或粉条干燥后，扎成把，包装备用。

由于漏粉煮沸才能定型，煮沸加热的形式，主要有煤火加热和蒸汽加热两种，可根据自身的经济条件和产量要求加以选择。

米粉，粉条机的主要技术参数:

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