现代人在饮食上越来越注重健康和营养。东锅先生的主料有牛筋、牛肚、牛尾等，这些主料有丰富的营养价值。牛筋的营养相当均衡，又香又嫩，富有弹性；牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补益脾胃、补气养血之功效。同时，东锅先生的料包里含有传承百年秘制的十五种中草药配方，食之具有健脾强身、滋阴补气之特色功效。