羧甲基纤维素钠
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中文名称：羧甲基纤维素钠
英文名称：Carboxymethyl cellulose
产品含量: 99%
化学式: C6H11O7Na
CAS编号: 852-12-11
质量标准: CP2002
熔点 ：274℃。
密度 ：1.6g/cm3。
包装：25公斤/袋
性状：白色或淡黄色纤维状粉末，无臭，无味。、易分散于水中成为透明的胶体，不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂。
有吸湿性：，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。
用途:羧甲基纤维素钠(9004-32-4)的用途：因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等，用于冰淇淋改善保水性及组织结构(0.3%～0.5%)。但需与海藻酸钠等合用。用于速煮面使产品均匀，结构改善，容易控制水分，便于操作。果蔬、蛋等用含 羧甲基纤维素钠的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持风味，防霉。吸水后膨胀性强，不消化，用于饼干等可作减肥食品。。
产品类别:食品添加剂
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