金商莲一品天香铁观音代理 福建茶叶批发市场 　绿茶中主要含有抗坏血素、丹宁酸、多酚化合物、儿茶酸脂肪和类胡萝卜素等成分。这些成分都很容易受氧气、温度、湿度、光线和环境异味的影响而产生变质。因此，对茶叶进行包装时，应该减弱或防止上述因素的影响，具体有以下几方面的要求： 　　防潮性 茶叶中的含水量不宜超过5％，长期保存时以3％为最佳；否则茶叶中的抗坏血素容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。因此，在包装时可选用防潮性能良好的包装材料进行防潮包装，如以铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜，可以高度防潮。红茶包装尤其要注意进行防潮处理。
　　防氧化性 包装中的氧含量必须控制在1％以下，氧气过多将会导致茶叶中某些成分氧化变质。如抗坏血素容易氧化变成为脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合发生色素反应，使茶叶味道恶化。由于茶叶脂肪中包含相当数量的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以自动氧化产生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同样可以使茶叶中的香味消失，涩味变淡、色泽变暗。在包装技术上，可采用真空包装法或充气包装法来减少氧气的存在，真空包装是把茶叶装入气密性好的软薄膜包装袋内，包装时对袋内抽真空，然后封口。如进行充气包装，则应在抽出空气的同时充入氮气，充氮包装的目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变，保持其原有的质量。充气包装对材料的要求比较严格，主要有以下几个方面：无毒、无异味（包括印刷油墨、溶剂和胶粘剂的异味）；气密性好，透氧率低；防潮；具有足够的机械强度和耐戳穿性能；热封性能好；遮光性能好。
　　经过充气包装的茶叶，其贮存期可达2年以上，基本不会改变茶叶原有的质量指标。另外，还可采用封入脱氧剂包装技术，脱氧剂可利用铁和铁化合物的氧化反应或利用糖和还原酮类的氧化反应，脱氧剂与氧发生化学反应，从而使包装容器内处于低氧状态。使用脱氧剂时，所用的复合薄膜的基础材料以偏氯乙烯涂层为好。
　　遮光性 由于茶叶中含有叶绿素等物，因此在对茶叶进行包装时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。由于多数塑料薄膜均具有80％～90％的光线透射率，为减少透射率，可在包装材料中加入紫外线抑制剂或者通过印刷、着色来减少光线透射率。另外，可采用用铝箔袋或真空镀铝膜袋为基础材料的复合铝箔袋材料进行遮光包装。
阻气性 茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装（如抽真空包装袋）。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。因此，因包装材料和包装技术产生出来的异味都应该严加控制。
防高温 温度升高会加快茶叶的氧化反应速度，同时会引起茶叶表面光泽褪去。因此，茶叶适合于在低温下保存（高温蒸煮袋） 　　 公司名称：金商莲（泉州）礼品商贸有限公司 地址：福建省泉州市清濛开发区诺林商城 电话：0595-28769609 邮箱：1801218511@qq.com 网站：
传真：0595-28769688 手机：18065260899