培训品种：
黑鸭系列：全鸭，鸭肝，鸭脖子，鸭掌，鸭肠，鸭锁骨，鸭胗，鸭翅，鸭舌
鸡系列：整鸡，鸡爪，鸡腿，鸡翅，鸡脖子，卤鸡蛋
蔬菜系列：香辣藕片，豆干，毛豆，腐竹，花生，千张，海带，黑木耳，豆油皮，笋片
培训内容：
1讲解卤制黑鸭的工具设备和原材料种类
2原材，配料的采购使用注意事项
3如何选择原材料包含黑鸭全鸭，鸭杂，鸡系列全鸡，鸡杂
4培训黑鸭系列专用卤汁的调制方法
5黑鸭所需的调味品的选用和调味技巧
6加工黑鸭的具体工艺步骤以及颜色的确定和调配方法
7鸭杂，鸡杂的卤制，烤制
8黑鸭专用汤料，卤水的保存，保鲜管理
9详细讲解投资经营过程中可能会遇到的各种问题并提出相应的解决方案
培训费用：1680元
上课时间：上午9:00-12:00，下午14:00-17:00
食宿问题：学习期间包食宿
学校地址：武汉市武昌区武珞路阅马场黄鹤楼对面顺民大厦A座801
适合人群：
下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，香锅里辣将是您不悔的选择。
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也可拨打热线： 027-66665118 13277037806
QQ：1900515877
地 址：武汉市武昌区武珞路阅马场黄鹤楼对面顺民大厦A座801
