盖碗，又称“三才碗”，意喻盖为天、托为地、碗为人。是最有人文精神的茶

具之一。品茗讲究“察色、嗅香、品味、观形”。用盖碗投茶、泡茶，弥补了

用杯、壶泡茶不利察色、观形的缺陷。盖碗边缘薄而圆滑，利于倾倒和断水，

设计合理而实用，倒水时动作优雅而美观。